“Sarà un’occasione per mostrare ancora una volta l’importanza di investire nelle persone e nella valorizzazione delle capacità e dei talenti di ciascuno”. Lo afferma il ministro per le Disabilità, Alessandra Locatelli, presentando l’evento “Work inclusion: Talents and Skills in Italian Cuisine”, che si terrà martedì 21 ottobre all’Unesco Restaurant di Parigi. Promossa dal ministero e sostenuta dall’ambasciatore Liborio Stellino, l’iniziativa coinvolgerà ventisette associazioni italiane impegnate nell’inclusione lavorativa. Oltre duecento le persone attese, tra giovani con disabilità, educatori e accompagnatori, che saranno protagonisti nella preparazione dei piatti e nel servizio in sala. “La sfida che abbiamo davanti da qui e per il futuro – spiega Locatelli – è esattamente questa: dobbiamo dare occasioni e offrire opportunità, perché ogni persona ha il suo valore che può e deve mettere a disposizione delle nostre comunità”. L’evento intende valorizzare la cucina italiana anche come strumento di inclusione, alla vigilia della votazione per la candidatura a patrimonio mondiale dell’umanità. “La cucina – conclude il ministro – è eccellenza di gusto e tradizione, ma anche per l’inclusione. E sono convinta che i ragazzi, con il loro impegno e la loro passione, lo dimostreranno con chiarezza ancora una volta”.