“La Fai Cisl esprime il suo cordoglio per la scomparsa di Carlo Petrini. Il suo impegno sociale, coerente e sempre aperto al confronto, allo studio, all’innovazione, rappresenta anche per il sindacato un esempio con cui continuare a promuovere un sistema agroalimentare fondato sul rispetto del lavoro e delle comunità locali, sulla cura dell’ambiente e sulla valorizzazione dei territori. Lascia una grande eredità, preziosa per contribuire a una transizione ecologica partecipata, ispirata all’enciclica di Papa Francesco Laudato si’ e alla tutela del bene comune”. Così il reggente nazionale della Fai Cisl, Antonio Castellucci commenta, la scomparsa di Carlo Petrini, cofondatore, tra l’altro, di Slow Food, di Terra Madre, delle Comunità Laudato si’ e dell’Università delle Scienze gastronomiche di Pollenzo.