Dal 4 al 9 aprile, durante la Design Week, il Refettorio Ambrosiano diventerà uno dei luoghi del Fuori Salone 2017 e, in occasione della manifestazione, la mensa solidale ospiterà le opere dell’artista romano Aldo Palma e resterà aperto al pubblico grazie alla collaborazione degli studenti dell’Università Cattolica. “L’amore per la bellezza – spiegano gli organizzatori – così come la sostenibilità e l’attenzione alla persona troveranno una felice coniugazione nella serata conclusiva del Refettorio Fuori Salone 2017, sabato 8 aprile dalle 19 con l’aperitivo ‘Cena Sospesa’ offerta dalla chef Micaela Mikychef Di Cola e dal maestro gelatiere Luca Fioravanti”. Per il Fuori Salone 2017 Aldo Palma ha scelto il Refettorio Ambrosiano come cornice ideale per esporre un tributo al Cenacolo vinciano, reinterpretato in chiave moderna. Sponsor di Refettorio Fuori Salone 2017 è Irinox spa, azienda trevigiana, specializzata nella produzione di abbattitori rapidi di temperatura, che ha donato al Refettorio Ambrosiano un’apparecchiatura nuova destinata alla lotta agli sprechi.

Nel corso della conferenza di presentazione dell’evento oggi, è intervenuto l’amministratore delegato di Irinox Spa, Katia Da Ros. “Il Refettorio è un luogo di grande armonia – ha detto Da Ros – dove la missione è aiutare le persone che soffrono. Ma l’obiettivo non è solo di combattere lo spreco, perché si tratta anche di una battaglia culturale, aiutando gli ospiti della mensa a mangiare sano e a non sentirsi soli”.